Que faire avec une pâte à pizza, sauf une pizza ?

par | 23/01/2025 | 0 commentaires

Vous avez une pâte à pizza sous la main et vous cherchez des alternatives pour l’utiliser autrement qu’en pizza ? Cet article est pour vous ! Découvrez des idées de recettes faciles à faire avec de la pâte à pizza, pour cuisiner des desserts gourmands, des collations pour brunchs et des apéritifs originaux. Que vous utilisiez une pâte à pizza maison ou une pâte à pizza toute prête, variez les plaisirs et surprenez vos proches !

Faire du pain avec votre pâte à pizza

Avant de partir sur des recettes plus complexes, sachez que vous pouvez transformer votre pâte à pizza en pain maison. Oui, vous avez bien lu,  et c’est une option simple et délicieuse ! Il vous suffit d’étaler une fine couche d’huile d’olive sur votre pâte légèrement aplatie, d’ajouter un peu d’origan ou de romarin séché, puis de la cuire au four. Vous obtenez un pain délicieux, parfait pour accompagner vos repas.

Si vous préférez des portions individuelles, vous pouvez couper votre pâte en petits morceaux avant de les enfourner, ce qui donnera des petits pains individuels.

Vous pouvez même varier les plaisirs en ajoutant du sel de mer, de l’ail ou encore du parmesan râpé sur le dessus avant d’enfourner pour un goût encore plus intense!

Des recettes salées faciles à préparer avec une pâte à pizza

La pâte à pizza peut se transformer en une multitude de recettes sympas pour un dîner improvisé ou un apéritif entre amis. Voici quelques alternatives à tester :

Calzone : des chaussons farcis très populaires

Le calzone est une alternative parfaite à la pizza, un chausson généreusement garni de vos ingrédients préférés : jambon, mozzarella, légumes, sauce tomate… Une fois la pâte étalée, garnissez-la de vos choix, sur une moitié seulement. Repliez-la en deux, scellez bien les bords et enfournez jusqu’à obtenir une pâte dorée. Vous pouvez également recouvrir le calzone d’une fine couche de sauce tomate sur le dessus pour éviter qu’il ne brûle pendant la cuisson, et ajouter un goût supplémentaire.

Panzerotti : des calzones frits à savourer !

Les panzerotti sont des petits calzones, mais frits ! Si vous cherchez à ajouter un peu de croustillant à votre repas, cette recette est faite pour vous. Divisez la pâte en petites portions, garnissez-les de vos ingrédients préférés, puis scellez les bords. Faites-les ensuite frire dans de l’huile bien chaude pendant quelques minutes (restez bien attentifs à la cuisson!), jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants!

Pains plats créatifs : pour accompagner vos soupes et salades

Transformez votre pâte à pizza en pains plats savoureux en l’étalant finement et en l’agrémentant d’herbes fraîches, de fromages ou d’huiles aromatisées. Faites cuire jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée, puis servez en accompagnement de soupes ou de salades. C’est simple, rapide, et toujours délicieux !

Stromboli : une alternative savoureuse à la pizza traditionnelle

Né à Philadelphie, le stromboli est une sorte de cousin américain du calzone. C’est une sorte de rouleau de pâte farci, idéal pour un repas convivial. Une sorte de pizza roulée en fait. Pour le réaliser, rien de plus simple: étalez la pâte en rectangle, ajoutez les garnitures de votre choix (charcuterie, fromage, légumes), roulez la pâte comme un boudin en scellant bien les extrémités. Faites quelques entailles sur le dessus pour faciliter la cuisson, et enfournez jusqu’à ce que le tout soit doré. Coupez-le en tranches pour une dégustation ludique. Accompagné d’une salade verte, ce plat est un vrai régal !

Pizzette  : un apéritif rapide et gourmand

Les pizzette sont, littéralement, des mini-pizzas. Pour un apéritif improvisé express, découpez votre pâte à pizza en petits carrés ou cercles, puis garnissez-les de fromage râpé, de charcuterie, de pesto, ou même de quelques légumes et fines herbes. Enfournez quelques minutes et le tour est joué ! C’est parfait pour un apéritif original et rapide.

Petits pains à l’ail (Garlic bread)

Un délice! Coupez la pâte en petits morceaux pour former des boules. Placez au centre de chaque boule de pâte une bille de mozzarella, puis badigeonnez le tout d’un mélange d’ail râpé, de beurre et de persil frais avant de cuire au four. Une fois doré, vous obtiendrez des petits pains à l’ail délicieux, idéaux pour accompagner un dîner ou à servir à l’apéritif!

Gressins apéritifs : pour grignoter entre amis

Étalez la pâte à pizza au rouleau, pas trop fine, puis coupez-la en lanières que vous torsaderez. Badigeonnez-les d’huile d’olive et d’un peu de fleur de sel, et hop, 15 minutes au four à 200°C.  Vous obtenez des gressins apéritifs parfaits pour accompagner vos apéros !

ballière-le-coin-du-pizzaiolo

Idées de desserts faciles avec de la pâte à pizza

La pâte à pizza n’est pas seulement pour les plats salés, elle peut aussi être utilisée pour créer des desserts irrésistibles. Voici quelques options pour satisfaire votre gourmandise :

Pizza rolls ou gâteaux roulés : une alternative sucrée

Transformez votre pâte à pizza en un gâteau roulé en étalant la pâte, en y ajoutant une garniture sucrée (confiture, pâte à tartiner, fruits rôtis à la cannelle, chocolat, etc), puis en roulant la pâte. Faites cuire au four et tranchez en petites portions pour un dessert simple à partager.

Croissants fourrés : une touche de gourmandise

Découpez la pâte en triangles et ajoutez-y une garniture sucrée comme du chocolat, de la confiture ou simplement du miel. Roulez la pâte en forme de croissant (en commançant à rouler par le bord long), badigeonnez-la de lait pour une dorure parfaite et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ces croissants sucrés seront une belle surprise pour vos convives !

Calzone au gianduja : l’alliance folle du chocolat et de la pâte à pizza

Pour un dessert original et à tomber, vous pouvez réaliser une calzone sucrée fourrée de gianduja (un chocolat à base de noisettes) et de mascarpone. La texture de la pâte à pizza se marie à merveille avec le cœur fondant chocolat-mascarpone. Étaler le gianduja sur la moitié de la surface, puis ajouter un peu de mascapone avant de plier la pâte en deux et de bien la sceller. Faites cuire, puis servez avec une boule de glace à la vanille pour un dessert très très gourmand !

Notre sélection de livres pour plus d’idées et recettes

1. « Pizza Balls » de Alba Pezone

Ce livre propose des recettes originales autour des fameuses boules de pizza, parfaites pour les apéritifs. Alba Pezone vous y guide pour créer des petites bouchées savoureuses, faciles à personnaliser avec vos garnitures préférées.

2. « La Pizza: Le Guide Ultime » de Gabriele Bonci

Gabriele Bonci, maître pizzaiolo, vous livre tous ses secrets dans ce guide. De la pâte à pizza à la garniture, il vous apprend à réaliser des pizzas au goût authentique et à expérimenter avec différents types de pâtes et de cuissons.

3. « Pizzas maison » de Jim Lahey

Jim Lahey partage ses recettes de pizzas simples à préparer à la maison, avec des techniques pour réussir la pâte et varier les garnitures. Un incontournable pour tous ceux qui souhaitent faire des pizzas comme un pro.

Comme vous le voyez, la pâte à pizza est un ingrédient ultra polyvalent qui peut être utilisé aussi bien pour des plats salés que sucrés. En fonction de vos envies, vous pouvez créer des pains maison, des recettes d’apéritifs, des desserts originaux ou même des repas complets. Avec un peu de créativité, il n’y a aucune limite aux possibilités offertes par cette pâte! Alors n’hésitez pas à expérimenter et à surprendre vos proches avec des recettes inédites !

Articles suggérés

Comment congeler une pizza maison ? Découvrez notre méthode

Les pizzas maison sont un véritable délice, mais il n’est pas toujours facile de trouver le temps pour en préparer une fraîche chaque fois que l'envie s'en fait sentir. Heureusement, il existe une solution simple pour profiter de ce plaisir gourmand à tout moment :...

Comment Préparer les Oignons pour votre Pizza : Crus ou Cuits ?

Vous vous demandez comment préparer vos oignons pour votre pizza ? crus ou cuits ? Vous n'êtes pas le seul ! Dans cet article, nous allons éclaircir cette question. D'un côté, les oignons crus qui ajoutent du croquant et de la fraicheur à votre pizza. De l'autre, les...

Articles qui pourraient vous intéresser

Comment congeler une pizza maison ? Découvrez notre méthode

Comment congeler une pizza maison ? Découvrez notre méthode

Les pizzas maison sont un véritable délice, mais il n’est pas toujours facile de trouver le temps pour en préparer une fraîche chaque fois que l'envie s'en fait sentir. Heureusement, il existe une solution simple pour profiter de ce plaisir gourmand à tout moment :...

Comment Préparer les Oignons pour votre Pizza : Crus ou Cuits ?

Comment Préparer les Oignons pour votre Pizza : Crus ou Cuits ?

Vous vous demandez comment préparer vos oignons pour votre pizza ? crus ou cuits ? Vous n'êtes pas le seul ! Dans cet article, nous allons éclaircir cette question. D'un côté, les oignons crus qui ajoutent du croquant et de la fraicheur à votre pizza. De l'autre, les...

0 commentaires

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *